(416) Ethiopia, Gedeb Zone, Misty Valley

Cà phê specialty đặc sản ngoại nhập, cafe hạtbột Ethiopia, Gedeb Zone, Misty Valley Purio 416 túi 200g

– Vùng trồng: Ethiopia, Gedeb Zone, Misty Valley
– Độ cao: 1600 – 1800m
– PP chế biến: Natural, Sun – dried on African beds
– Roast Level: SCAA, Độ rang: Light to medium
– Hương vị: trái cây khô, chanh bergamot, cam, quả mọng, hậu vị ngọt

Thung lũng Misty là một ví dụ xuất sắc về hương trái cây, độ phức tạp và tính cách của những loại cà phê Yirgacheffe tự nhiên. Được phát triển bởi đối tác xuất khẩu và sản xuất Abdullah Bagersh, Misty Valley tự nhiên được chăm sóc cẩn thận từ đầu đến cuối. Quả cherry chín được mang đến nhà máy để phơi khô trên giường nâng của châu Phi, liên tục được quay trong 48 giờ đầu tiên của quá trình sấy để đảm bảo sự bay hơi đều của hơi ẩm từ quả cherry. Điều này mang lại tính nhất quán và sự sạch sẽ cho cốc cà phê, điều có thể khó khăn trong một quá trình dễ bị mốc và lưu thông không khí không đều.

Khi cà phê đã được làm khô hoàn toàn, da, mucilage và vỏ bọc được loại bỏ, được xếp loại và giao dịch thông qua Sàn giao dịch Cà phê Ethiopia như một Yirgacheffe hạng 1. Đây khoảng là khu vực mà Ethiopia Misty Valley có nguồn gốc.

Đó là một loại cà phê ECX từ Yirgacheffe Bedele (tức là không bao gồm Konga, Kochere, vv mà cũng là các loại cà phê Yirgacheffe khu vực lớn thông thường). Không có tính theo dõi tới cấp độ nông trại, tuy nhiên nó được ECX xếp loại từ Yirgacheffe Bedele nhỏ hơn.

Trong ly, Misty Valley thực sự mang lại hương thơm hoa quả, hương vị phức tạp và đặc trưng. Cơ thể sữa tạo nên cột sống cho hương vị trái cây và hương thơm, tạo nên sự cân đối hài hòa. Hậu vị kết thúc với cảm giác dễ chịu kéo dài.
#specialtycoffee #mistyvalley #ethiopia #cafe